秋は月が綺麗ですね。
そういえばこの前は中秋の名月だったんだそう。
月見と言えばお月見団子です。
が、我が家のみんなはみたらしが大好き。
私はあんこ派なんだけどな～。
みたらし団子って、おうちで簡単にできます。
こねたり、丸めたり、子どもと一緒にできるので、よかったら作ってみてくださいね。
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豆腐で簡単みたらし団子のレシピ
材料
白玉粉 100g
上新粉 30g
絹豆腐 130~150g
◆みたらしのタレ
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
片栗粉 大さじ２
水 150ml
私は上新粉が余っていたので、上新粉を混ぜましたが、全部白玉粉でもOKです。
上新粉と白玉粉が混ざってるだんご粉でも良いはず。
(使ったことはないですが)
作り方
①豆腐と白玉粉、上新粉を混ぜてこねる。
豆腐は少し残して混ぜて、ボロボロなら足すようにします。
逆にベトベトなら白玉粉を追加するか、キッチンペーパーで水気を吸い取ってください。
②小さめに丸める。
③沸騰したお湯にいれて、茹でる。
お団子が浮いてくるので、浮き上がってから２分茹でます。
④冷水にとり、冷やしておく。
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⑤タレの材料をすべて小鍋にいれ、ヘラで混ぜながら弱火で加熱する。
とろみがついたら、タレも完成です。
すぐに食べるならタレをたっぷりかけてどうぞ♪
残った団子は、タレに漬け込んでおくと、より美味しくなります。
タレの味が団子に染み込んで、より市販のみたらしっぽい味になる
冷蔵庫にいれちゃうとタレが分離するので、できれば常温において、その日中に食べきった方がいいです。
私は翌日まで大丈夫でしたが…
手作りおやつの賞味期限っていまいちよく分からない(^_^;)
夏場じゃないから割りと平気だと思うんですけどね。
秋のお月見に簡単みたらし団子をどうぞ♪
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お読みくださりありがとうございました！
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