今回はさつまいもの甘煮を、レンジで作りました。
黒ごまをかければ大学芋っぽいです。
秋になればさつまいもが安いし、美味しいですよね。
さつまいもは子供たちも大好きなので、ママとしては助かる食材です。
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レンジでさつまいもの甘煮
材料
・さつまいも 小さめ１本
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ2分の1
作り方
①さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらす
②かぶるくらいの水を入れて、ラップをかけてレンジ600Wで5分〜6分加熱
柔らかくなるまで。
③その間に砂糖、みりん、醤油を耐熱の深皿に入れて混ぜておく
④さつまいもが柔らかくなったら水を捨て、③をラップをかけずに1分加熱
⑤加熱したタレを混ぜて、さつまいもにかけて、混ぜ合わせる
完成〜♪
お弁当に入れてもいいし、休みの日のおやつにもいいですね。
日持ちもしますが、美味しいのですぐに無くなってしまいます。
これから秋にかけて活躍しそうなレシピ。
さつまいも狩りもいいな〜。
昔は保育園にさつまいも畑があったのですが、無くなってしまいました。
残念。
でもさつまいも狩りならいろんなとこでできそうですよね。
さつまいもはこうやって出来るんだよ〜。というのを子供に教えてあげたいです。
今度調べてみようっと。
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▼かぼちゃ、さつまいものレシピ
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