今回は、めかじきの照り焼きをレンジで作りました。
カジキじゃなくて、ぶりでも美味しいです。
めかじきは骨も皮もなくて食べやすいですよね。
だから子供のお弁当にも入れられます。
レンジで10分でできる、簡単レシピです。
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レンジでめかじきの照り焼きレシピ
材料
・めかじき ２切れ
・塩 少々
・片栗粉 小さじ１
・醤油、みりん、酒、水 大さじ２
・砂糖 小さじ２
作り方
①めかじきは塩を振って5分ほどおき、水洗いして水気を拭き取る
②片栗粉をまぶし、耐熱皿に並べる
③醤油、みりん、酒、水、砂糖を全て混ぜて、②にかける
④ふんわりラップをして、レンジ600Wで４分加熱する
火が通ってなければ追加で30秒。
⑤煮詰まったタレをめかじきに塗りつけて、完成！
レンジで作ったとは思えないほど、味がしみて美味しいです。
ちゃんと柔らかいし。
ぶりだと皮が破裂しそうなので、皮に包丁で切れ目を入れてください。
後日、ぶりで作ってみたのですが、4分だと長すぎました。
大きさによると思いますが、3分ぐらいで様子をみてください。
照り焼き味じゃなくて、バター醤油も美味しそう。
今度試してみます。
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