こんにちは。
なつみかんです。
今日は水出しアイスコーヒーの作り方をご紹介します。
暑くなると、すごーく飲みたくなるんですよね。
冷たいアイスコーヒー。
私は牛乳入れちゃいますが(^_^;)
水出しアイスコーヒーの作り方
材料
・水出しアイスコーヒー用の豆
中挽きで深煎りのものがアイスコーヒーにおすすめです。
水出しアイスコーヒー用！というのを買ってくれば間違いなし！
できればミルを用意した方が美味しいそうですが、我が家はないので豆を買ってます。
・軟水
硬水じゃなくて軟水を用意してくださいね。
日本製のミネラルウォーターがいいです。
・ガラスポッド瓶など
作り方
①アイスコーヒーの粉100gをお茶パックに入れる。
②ガラス瓶に入れ、水を１リットル注ぐ。
③7時間ほど冷蔵庫で漬け込む。
④コーヒーのお茶パックを取り出す。
10時間以上漬け込むと苦くなってしまいます。
コーヒーを取り出すのを忘れないように。
瓶の大きさが１リットルないとか、こんなに飲めない！という場合は分量を変えます。
コーヒー：水＝1：10が黄金比率です。
なので、500mlなら50gの豆にすればいいし、
800mlなら80gの豆にしてくださいね。
水出しコーヒーの特徴
水出しコーヒーはその名の通り、水で抽出するコーヒーです。
お湯で作るコーヒーと異なり、ゆっくり抽出するので苦味やえぐみが出にくく、まろやかな口当たりになると言われています。
本当に、苦くないんですよ。
コーヒー嫌いな人も飲めちゃうんじゃないかな？
しかも暑い夏にお湯を沸かす必要もないし、２、３日は作り置きしておけます。
お湯で作ったコーヒーを氷で冷やすとあんまり美味しくできないんですよね。
濃さの加減が難しくて。
その点、水出しなら失敗なしです。
コーヒー好きならぜひ試してみてくださいね。
水出しコーヒーを手軽に試すなら、こちらのセットがおすすめです。
水出し用の美味しいコーヒーとHARIOのガラス瓶やメジャースプーンなどがついて、すぐに美味しいアイスコーヒーが作れます。
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