本当は板チョコとホットケーキミックスでマフィンを作ろうと思ったんです。
マーガリンと砂糖を混ぜてから気づきました。
ホットケーキミックスがない(^_^;)
仕方なく薄力粉をふるいました。笑
それでも結構簡単レシピなので、普段のおやつにどうぞ♪
板チョコで節約簡単マフィン
材料
板チョコ １枚
薄力粉110グラム
ベーキングパウダー 4グラム
サラダ油 30グラム
マーガリン 30グラム
砂糖50グラム
卵１個
牛乳 50グラム
作り方
1、板チョコは刻んでおく。オーブンを170℃に余熱する。
2、ボウルにマーガリンと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。サラダ油と卵も入れてよく混ぜる。
私は大体マーガリンを使いますが、もちろんバターでもOKです。
きっとバターのほうが風味とかあるし、絶対美味しい。
その場合はレンジで20秒ほどチンして柔らかくすると簡単です。
3、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。牛乳も合わせて軽く混ぜる。
薄力粉を計ったときのスプーンで混ぜちゃいます。
4、刻んだ板チョコを入れてよく混ぜ、型にスプーンで入れる。
5、オーブンに入れて20分焼く。
マフィン型６個分ぐらいの分量です。
今回はマフィン型も足りなかったので、マドレーヌ型に入れて焼きました。
ホットケーキミックスを使えばふるわなくていいので、さらに一手間減ります。
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お菓子作りをするなら、せめて最初に材料を確認しないとダメですね～。
私はこうゆうことよくあります(^_^;)
ボウル１つで出来て、全部で30分もあれば完成。
分量も適当で大丈夫です。
マフィンは１つ100円ぐらいしますが、手作りすれば半分以下の値段で作れちゃいます。
もし食べきれなければ冷凍してもいいですね。（やったことはないけど。すぐに売り切れちゃう。）
しかも添加物も入ってないから、手作りってすごい。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使っています。
まとめ
板チョコで安く作れるチョコチップマフィンをご紹介しました。
これから手作りのおやつを増やしていこうと思います。
とても簡単なので、良かったら作ってみてください♪