こんにちは。
なつみかんです。
冷蔵庫の食材を使い切るなら、肉野菜炒めが1番。
芋系以外は、何を入れても大丈夫そうですしね。
野菜炒めもフライパンで作った方が美味しそうですが、レンジで作ってみました。
片栗粉を入れて、時間差で加熱したら、お肉も固くならずに美味しくできました。
レンジで肉野菜炒め
材料
・豚肉 100g
・キャベツ 3枚ぐらい
・人参 半分ぐらい
・きのこ ひとつかみ
・ネギ ２分の1本ぐらい
・塩胡椒 適量
・酒、みりん、醤油、片栗粉 各大さじ１
きのことネギは冷凍してあったので、それを使いきりました。
豚肉は豚バラだと柔らかくておすすめです。
今回はしゃぶしゃぶ用のお肉を使いましたが。
本当に野菜は何でも！
玉ねぎとかもやしとか、余っているものを入れてください。
作り方
①野菜は小さめの一口大に切る
②耐熱ボウルに野菜を入れて、塩胡椒をふり、ラップをしてレンジで3分ほど加熱する。
③その間に豚肉に調味料（酒、みりん、醤油、片栗粉）を揉み込む
④２のボウルの上に豚肉を広げて乗せて、揉み込んだ調味料もかけて、ラップをしてまた3分半加熱
お肉の種類や野菜の量によって、火が通ってないかもしれないです。
その場合は30秒ずつ追加加熱してください。
味を見て、薄かったら塩コショウも追加します。
⑤よく混ぜて、お皿に盛り付けて、完成！
味噌味にしたい場合は、味噌大さじ１を追加して、醤油を少し減らしてください。
味噌味も美味しいです。
野菜もお肉も柔らかくて、食べやすい。
今日のお弁当にも入れました。
お肉はなるべく重ならないように広げて乗せたいので、大きめのボウルを使ってください。
これで冷蔵庫の食材を一掃できます。
週に1回は冷蔵庫の中身をほぼ空っぽにするのが目標！
今日はお買い物デーだったので、野菜室や冷蔵庫がいっぱいになりました。
お魚やお肉の下処理をして冷凍しておかなきゃ。
今月は頑張ったつもりだけど、食費が増えてしまった気がします。
まだ集計はしてないのですが。
何でだろ〜？お菓子代？外食もほとんどしてないのに＞＜。
マネーフォワードだとクレジットカード払いが自動で記録されるのはいいけれど、タイムラグがあるのがデメリットですね。
8月に入ったら生活費もこのブログで公開したいと思います。
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お読みくださりありがとうございました！
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