今日はこの前得損でやっていたレシピの、リゾット風納豆ご飯を作ってみました。
イタリア料理の加藤政行シェフ考案のレシピです。
レシピをご紹介します。
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リゾット風納豆ご飯のレシピ
材料
・納豆 １パック
・トマト 1個
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・卵黄 1個ぶん
・パルメザンチーズ
・黒胡椒
作り方
①納豆をボウルに入れ、タレとカラシを入れて混ぜる。
たくさん混ぜた方が美味しい
②トマトをくし形に切り、塩を振って、オリーブオイルで中火で炒める
③炒めたトマトを納豆のボウルに入れて、混ぜる
④お茶碗にご飯を盛り、上に③をかける
⑤卵黄をのせ、パルメザンチーズと黒胡椒を振って、完成！
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今回はかなり美味しそうにできました♪
感想
さっぱりしていて、おいしかったです。
夏の朝ごはん！という感じ。
トマトと納豆はよく混ぜた方が、馴染みが良くておすすめです。
でも、刺身納豆丼の方が私の好みかなぁ。
natsumikan-diary.hatenablog.com
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