昨日はスーパーで野菜が安い火曜日でした。
お野菜をたくさん買ってきました！
今お野菜安いですよね。
節約を意識してから、野菜の安さを実感しています。
たまに野菜が生産不足で高くなるけど、それでもお肉やお魚と比べたら激安じゃないですか？
買ってきた野菜はなるべく早く下ごしらえしようと思って、せっせと副菜作りに励みました。
オクラのレンジナムルのレシピ
材料
・オクラ １袋
・醤油 小さじ半分
・鶏がらスープの素 小さじ半分
・ごま油 小さじ1
作り方
①オクラは塩を振ってまな板の上で転がし、産毛をとる
（いつも、ちゃんと取れてるのか良く分からない…笑）
②オクラを水で洗い、3等分に切って、お皿に入れて600Wで1分加熱。
オクラは濡れたまま入れてください。
③水分が出てたら捨てて、醤油・鶏がらスープの素・ごま油で和える
レンジで作ると茹ですぎじゃうこともなくて、歯ごたえ良く仕上がります。
ごま油が効いていて美味しかった！
オクラのポリフェノールは油と一緒に摂取すると吸収率が上がるそうです。
疲れた肝臓に良いらしいですよ。
夏はオクラが旬ですし、簡単に1品できるのでぜひどうぞ。
あとは茹でブロッコリーを作ったり
（これもレンジで。でも色が悪くなっちゃった(^_^;)）
きのこは切って冷凍したり
（きのこは冷凍した方が旨味や栄養がアップするから）
きゅうりは浅漬けにしたり
レンジで照り焼きチキンを作ったり
レシピはこちら
natsumikan-diary.hatenablog.com
照り焼きの味付けをした鶏モモを冷凍したりしてました。
頑張ったなぁ(#^.^#)
人参も切っておくと楽なんですよね。
人参1本使い切るレシピって少なくて、半分とか3分の1本とか。
その時に残りの人参も細切りにしておくとそのままポリポリ食べたり、お味噌汁に入れられます。
本当に毎日暑いですね。
アイスを毎日食べちゃう・・・
体調にはお気をつけてください〜！
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お読みくださりありがとうございました！
▼レンジでできる副菜
natsumikan-diary.hatenablog.com
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