かぼちゃの我が家の人気レシピを２つご紹介します。
レシピなんて大層なものではないのですが・・・笑
どちらもレンジのみでできます。
子供に大人気のかぼちゃレシピ
かぼちゃといえば、煮物！というイメージですよね。
でも子供たち、煮物を食べてくれません。
なんでだろ〜。甘くて美味しいのにね。
色々試した結果、潰せばOKらしいと分かりました。
ということで、我が家のかぼちゃの人気レシピはこの２つです。
かぼちゃ茶巾のレシピ
①かぼちゃのワタを取り、レンジでチン。600Wで6分〜7分ほど。
かぼちゃは4分の1ぐらいで。
私は4分の1をそのままレンジにかけますが、その半分とかに切ったほうが早いです。
きっと。
②スプーンで身をすくい取り、ボウルに入れる。
かぼちゃは柔らかくなっているので、そのままスプーンで潰します。
硬い部分があれば再度1分ほどレンジでチン。
③さとう大さじ1、バター大さじ1ぐらいを入れて、潰しながら混ぜる。
④ラップで茶巾型に丸めて、完成〜！
簡単です。
丸めるのは子供にも手伝ってもらえますし。
今朝も、レンチンと潰すとこまでやってから、会社に来ました。
帰ったら子供と一緒に丸めます。
丸めるのが面倒ならカップに入れてスプーンで食べてもらうこともあります。
かぼちゃサラダのレシピ
かぼちゃ茶巾よりもっと楽なレシピです。
皮を取らなくていいし、丸めなくていい。
でも子供たちは皮を取ってほしいみたいですけどね〜。
①かぼちゃ茶巾の①と同じ。
レンチンでかぼちゃを柔らかくします。
②ボウルで皮ごと潰します。
皮がつぶれにくいので、フォークで。
しっかり加熱してあれば皮も柔らかくなってます。
③塩コショウ、マヨネーズを適当に入れる。
ジャガイモよりもかぼちゃの方が水分が多いので、マヨネーズは少量でまとまります。
④（大人用に）あればクリームチーズやクルミを刻んで入れる。
クリームチーズやクルミを入れると本当に美味しいです！
デパ地下のお惣菜みたい。
でも子供たちは嫌い。邪魔なのかな？
この２つのレシピが我が家のかぼちゃの定番です。
お弁当にも入れやすいし、毎週どちらかを作ってるかも。
夏はかぼちゃが旬で美味しいですよね。
良かったらお試しください。
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お読みくださりありがとうございました！
